Мајонезот содржи дури 700 kcal на 100 g. Повеќето калории доаѓаат од мастите, при што мајонезот содржи околу 77 kcal масти на 100 g. Мастите во исхраната имаат најголема калориска вредност, 9 kcal на 1g.
Покрај високата енергетска вредност, мајонезот не е нутритивно богата намирница, па затоа го сметаме само како повремен додаток во јадењата поради неговиот вкус.
